
去年腌制的萝卜干不错,又到了萝卜大量上市的季节了,趁这几天天气不错,再来晒点儿萝卜干吧。
去超市买了红萝卜6个5.07元,青萝卜4个15.02元,白萝卜2个4.73元,再来一袋白砂糖8.8元。
萝卜洗净切成条,用白砂糖腌制杀水。
展开剩余56%腌制一个晚上,沥干水分,交给太阳啦!
经过三天的太阳,开始腌制啦,大蒜生姜末+辣椒,盐,花椒油,辣椒油,蚝油,香油,因为用的白糖杀水就不用再+糖了,拌一拌,搞定。
分享感受:香辣脆爽,三种萝卜比较而言,红萝卜干青萝卜干爽口排前,白萝卜应该吃新鲜的,特别是冬天炖羊肉更好啦。
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